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银耳西瓜盅据说是清朝御膳房第一解暑佳品，上学的时候，妈妈夏日必做的饮品之一，在这炎热的夏日，也轮到我做给妈妈品尝，希望能给家人带来一丝凉爽，也能品尝到幸福的味道！
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
银耳的作用：
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力；
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
点击查看大图1.准备好原料：银耳、莲子、枸杞。
点击查看大图2.西瓜一个。
点击查看大图3.银耳泡半小时。
点击查看大图4.半小时后银耳泡开。
点击查看大图5.银耳去掉根蒂，洗净，切碎备用。
点击查看大图6.银耳加水放入电压力锅中，炖半个小时。炖的时间长一点，银耳就能成胶状。
点击查看大图7.半小时后阀门落下，打开锅盖。
点击查看大图8.加入冰糖。
点击查看大图9.加入莲子再炖二十分钟。
点击查看大图10.炖银耳的时候，可以准备西瓜了，切开，挖出西瓜球备用。
点击查看大图11.20分钟后阀门落下，打开锅盖，加入枸杞，放凉。等银耳莲子汤凉后，倒入西瓜盅里。
点击查看大图12.再加入西瓜球，搅拌均匀。
点击查看大图13.盖上西瓜盖，用牙签固定好，放置冰箱里二十分钟，使之味道互相融合。
点击查看大图14.趁等候的时间，把剩下的西瓜就可以榨成汁来喝。
点击查看大图15.20分钟后，从冰箱里取出，打开盖，一阵凉爽迎面而来，就可以盛出来。
点击查看大图16.慢慢享用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
