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【仿红烧肉】素冬瓜

百合雨儿
收录时间:2022-12-20 07:24:30  人气:6818

最近去早市,每天都能见到卖冬瓜的,而且价格非常便宜,一个西瓜大的冬瓜才买2.5一个。不买实在是觉得可惜了,于是买了3个大冬瓜。其中俩个擦了馅,跟羊肉一起包了饺子,味道非常香。另一个,琢磨着做些特别的吧,就想到了拿冬瓜做个仿红烧肉骗闺女吃吧!哈哈还别说味道还真是骗了她。这道菜因为做的伟大重了,就没有了冬瓜的清香,于是搭配了时令菜苦瓜来青口。这道鲜甜浓郁的冬瓜配上淡淡苦味的苦瓜别提多香了!赶快试试吧!

主料
辅料

【仿红烧肉】素冬瓜的做法步骤

制作小窍门

1.因为冬瓜要顿很长时间让它进味,所以要提前炸好定型。
2.为了让冬瓜能上色,再次下锅的时候要提前炒一下糖色。
3.苦瓜最多焯几秒钟,否则会越焯越苦。
分类: 热菜 素菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱

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