西兰花炒虾仁

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1.材料：西兰花、鲜虾西兰花去茎，掰成小块，热水灼一下，冷水过一下，待用。姜切细待用。鲜虾过热水，剥成虾仁备用。

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2.炒锅热油，入姜爆香。

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3.放入虾仁煽炒1分钟。在放入西兰同炒。用中火拌炒。淋上生抽，出锅前加盐，少许鸡粉和十三香。

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4.过水的西兰花一定控干水份，不要带水入锅炒。