香菇盏

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1.水发冬菇朝上摆好。

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2.虾仁和猪肉剁成细末，加适量盐、少许味精、湿淀粉，搅拌成糊状。

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3.用筷子将拌好的肉糊夹入香菇盏内。

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4.每个香菇肉糊上放一点蛋黄，上蒸锅中火蒸30分钟。

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5.出锅后摆盘，用几棵韭菜装饰了一下 。