。话说,小的时候,我最爱的吃的就是酱牛肉,爸爸经常带我去吃,当时一小份,貌似没几片肉,就要10多元,当时还是孩童的我,不吃饭只吃酱牛肉都可以吃好几份的。现在我家的一大一小都爱吃牛肉,水煮牛肉,红烧牛肉,咖喱牛肉,都遍了。某天看了快乐一点通。。突然发现有个介绍,超级简单有好吃的酱牛肉。,也很爱吃自制的五香酱牛肉,每当我准备我切好肉,准备烹饪的时候,oscar就会偷偷的过来,吃了一片有一片的。。现在这道菜变成今年夏天我们家的必要美食了哦。有兴趣的朋友也可以试试。。等待过程长,但制作其实很简单的。。
1.牛腱肉,买回来把皮上的杂质收拾感觉
2.切成手拳头的大的块状。水漫过牛肉即可冰箱,冷藏12个小时。(为了取出牛肉的血水)
3.取出清洗牛肉,然后用烧烤的竹签在牛肉在随随便便搓几个洞。(为了让牛肉一会更好入味)
4.清洗干净后,1:1的比例一勺黄酱,一勺豆瓣酱。几个八角,几粒花椒,用手翻动,上色均匀后,放入冰箱冷藏12个小时。
5.12个小时过去了,牛肉也差不多入为了,清水下牛肉。大火烧开,加入少许酱油,转小火,慢炖1个小时。
6.取出放凉,切片,或放洋葱,青椒等爆炒,也很好吃的。
7.取出放凉,切片,就可以吃了。或放洋葱,青椒等爆炒,也很好吃的。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝