爆炒雞丁茄子

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1.腌製雞胸肉 : 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘 。

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2.茄子 , 青椒 : 切成丁蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎

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3.起油鍋 。

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4.腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。

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5.接著倒入蒜 , 姜 , 生辣椒炒熟 。

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6.緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。

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7.順序茄子倒入加點水煮至九分熟。

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8.放入青椒稍微攪拌即可 。

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9.裝盤 。