螺旋紫薯包

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1.把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.

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2.把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.

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3.把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。

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4.把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。

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5.把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.

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6.紫色面团同上。

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7.两种面片叠在一起.

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8.把叠好的面片从一边卷起,切成段.

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9.切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.

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10.把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.

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11.象包包子一样包好，收口向下。

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12.冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。

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13.刚出锅的紫薯包.