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口水鸡

你在我的左手边
收录时间:2022-12-04 03:40:17  人气:8509
主料
辅料
配料

口水鸡的做法步骤

制作小窍门

1、鸡肉事先要用清水浸泡去除血水(多次更换清水)
2、事先准备冰水及冰块帮助冰镇鸡块
3、鸡需事先加入盐与料酒腌制可去除腥味
4、鸡肉放入锅中煮制时间不宜太长
5、大家在拌口水鸡时可适量加入熟芝麻或花生
6、喜欢吃辣的朋友可将泡椒更换成辣椒面,用热油拌匀后放入鸡肉中调味,儿子不能吃辣,所以改选为泡椒
分类: 凉菜 川菜 夏季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 名菜

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