海米冬瓜

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1.准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。

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2.冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。

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3.锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。

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4.把冬瓜片下入煸炒。

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5.放生抽调味。

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6.放糖。

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7.放盐。

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8.放适量的清水。

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9.盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。

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10.盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。