香辣蟹

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1.海蟹水里浸泡十分钟

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2.清理内脏，洗净

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3.切好,待用

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4.胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。

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5.芹菜切段待用

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6.准备蒜，葱段，干辣椒

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7.锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

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8.下入胡萝卜

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9.下入青椒

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10.下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟

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11.少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟

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12.再调入盐，盖5分钟收汁，即可