菠菜鸡蛋饼

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1.菠菜清洗干净。

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2.锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。

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3.加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。

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4.搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。

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5.电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。

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6.一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。