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“八宝辣酱”是上海著名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。因为原料多样，颜色十分丰富，光亮润泽，更由于用甜面酱和辣酱两种酱料来调制，所以鲜甜微辣的口感能满足绝大多数人的口味，成为很多人的心之所爱！
点击查看大图1.1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。
点击查看大图2.2）豆腐干切丁、焯水待用。
点击查看大图3.3）笋切丁待用。
点击查看大图4.4）小豌豆去壳、焯水待用。
点击查看大图5.5）花生油炸晾凉待用。
点击查看大图6.6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。
点击查看大图7.7）猪肉切丁、上浆、过油待用。
点击查看大图8.8）香肠去肠衣、切丁待用。
点击查看大图9.9）热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。
点击查看大图10.10）热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。
点击查看大图11.11）加入肉丁煸炒。
点击查看大图12.12）加入香菇丁、香肠丁煸炒。
点击查看大图13.13）加豆瓣酱。
点击查看大图14.14）加甜面酱。
点击查看大图15.15）加辣椒酱。
点击查看大图16.16）炒匀、加香菇水煮开。
点击查看大图17.17）加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。
点击查看大图18.18）放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
