一直都好想做起酥的点心,可爱的造型,酥松的口感,令人心怡。不怕功夫多,可以自己做起酥皮,想贪方便的,可以在超市买Pastry Sheet,它一般在冷藏柜,在比萨饼底旁边,可有是比较同类吧,可用它来做牛角酥、凤眼酥、风车酥、蛋挞等,甚是方便。笔者的这款点心,可算是100%的懒人点心,为什么呢,一是用半成品的皮,二是用表面用曲奇装饰糖,使其有甜味,连糖浆都懒得煮啰,时间短,收效快,嘎嘎嘎!!!
1.一、从冰箱取出起酥皮,案板上抹些玉米淀粉,趁冷快速将折叠打开,放在案板上,每张上下分成两部分,用一尺,在顶端先在3厘米处划个印,延伸6厘米,划印,一直延伸6厘米划印至起酥块末端,又在底部从开始点延伸6厘米划印,一直延伸6厘米划印至起酥块末端,再用刀连接上下两印之间打钭割面片,如图;
2.面片割出来后,尖朝上,平底朝下,在底部割一小口;
3.从小口的内侧两直角向两外翻,有点象巴黎铁塔;
4.顺着底部卷起起酥皮,先不要全部卷完,留一小部分,如图;
5.刷上蛋液,再继续卷完,这样尖部就可稳固的粘住了;
6.再将两边的尖角向下弯,形成牛角形状,表面再刷上蛋液;
7.再放入烤盘,考虑到烤起来牛角会膨胀,每个小牛角之间要留些空隙;
8.放入预热了的烤箱,350°F(约180°C),先烤10分钟,再将烤盘转180°,再烤约5-8分钟,表面呈金黄色即可;
9.取出烤盘稍放凉,在面上用支装 Cookie Icing 挤上你喜欢的花纹,可供食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子