酸辣好味道——泡菜拌猪皮

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1.1、 熟猪皮斜刀切成薄片。

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2.2、 把切好的猪皮放沸水中焯三秒，焯去多余的油脂。

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3.3、 焯好水的猪皮放凉水中洗净油脂。

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4.4、 小米辣和蒜剁碎，香菜切段。

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5.5、 把猪皮、小米辣、蒜末、香菜放入凉拌大碗里。

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6.6、 倒入泡菜及泡菜汁拌匀。

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7.7、 放入两、三滴花椒油、酱油、味精拌匀即可食用。

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8.成品图