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现在基围虾挺便宜的，我们这里15元一斤，鲜活的，个头还很大。基转虾的烧法很多很多，白灼的，椒盐的，爆炒的，做成虾仁菜谱的……
今天我做一个自创的基围虾，加点海南的苦丁茶进去，有点龙井虾仁的意思吧？可又不一样，吃惯了重口味菜的朋友们不妨可以试式这个口味，不是浓油赤酱，也不是油炸重辣，有点苦，却保留了虾本身独特的鲜美，是一种别样的风味哦！
点击查看大图1.原料：鲜活基围虾一斤。
点击查看大图2.把虾处理一下：挤掉头上的虾排泄物和虾线，洗净。
点击查看大图3.将少量姜和辣椒切成丝。
点击查看大图4.将锅加热，加入橄榄油，放入姜丝和椒丝，秒煸炒一下后把基围虾倒入，大火翻炒。
点击查看大图5.去海南旅游时买的当地的苦丁茶，味道很特别，有点咖啡的香味的。
点击查看大图6.取一小茶盖的茶叶。
点击查看大图7.虾已变全红，加入苦丁茶叶，少量盐，料酒，继续翻炒一下。
点击查看大图8.加入一小碗水，先大火烧开，再改成中小火焖十分钟。
点击查看大图9.打开锅盖，加入蚝油和味极鲜酱油，开大火炒，直至水分完全收干。
点击查看大图10.盛出装盘，洒上少量熟白芝麻。
点击查看大图11.OH YEAH！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
