怀念小时候妈妈做的蒸蛋,用来拌饭是很开胃的!童年的味道只留在回忆当中,可能现在长大了,即使味道一样,但是也找不回那种感觉。
蛋的营养价值很高,但是不能贪吃哦,因为吃多了会很滞。
1.配料包括:鸡蛋2只,葱。
调料包括:生秋,蚝油,糖,盐。
2.两颗相依相偎的蛋黄。
3.将鸡蛋搅拌,加水,比例是1:1。
4.倒进碟子里面,用勺子将上面的泡沫撇去。这部很重要,因为上面的泡沫煮熟之后,会在蛋的表面形成气泡,看上去就会凹凹凸凸的。
5.撇去泡沫,表面光滑。
6.隔水放进锅里。
7.在鸡蛋的上面盖上一个碟子,目的是为了防止锅盖上面的水蒸气滴到蛋里,在表面形成凹凹凸凸的水泡。
8.隔水猛火蒸5分钟,断火后闷两三分钟(鸡蛋数量不同,蒸的时间也不同)。
9.光滑如镜的鸡蛋出锅了。将刚才的调料倒进去,再洒一些葱花。
清清淡淡,滑滑嫩嫩,拌饭很不错。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文