酱香豆角焖面

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1.豆角掰成段儿，五花肉用生抽和少许油腌制。（加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。）

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2.大蒜取两瓣儿切片儿，剩下的切末。

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3.比平时炒菜稍微多些的油，炸香花椒和大料，并取出已经变色的花椒大料。 爆香蒜片儿。

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4.五花肉翻炒并加入少许白糖和生抽。

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5.等到肉片儿了变成金黄色，加入豆角翻炒，稍微炒干水分后，加入一勺豆瓣酱和老抽翻炒。

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6.加入开水，需要没过菜。（如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些，反之同理）

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7.待水开之后，把面条松松的散在豆角上（水没过面条也没关系的。）

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8.盖盖儿改中火焖面。（喜欢面条软一些，可以小火延长焖煮的时间）

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9.中间可以掀盖儿用筷子挑开面条观察水的情况，做得多了就省去这一步了。听到锅里吱吱的声音就是水干了，这时候关火正好~

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10.撒上蒜末和少许香油，用筷子轻轻的拨散面条。

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11.把下面的菜翻上来，让剩余的汤汁均匀的和面条混合在一起~

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12.装盘熟芝麻装饰。