蔓越莓甜杏面包

点击查看大图

1.鸡蛋提前从冰箱拿出备用。

点击查看大图

2.面包机先放牛奶、砂糖和酵母粉，搅拌均匀后倒进鸡蛋，再放入全部的高粉，最后放盐，先开始一个程序让面团搅拌均匀。

点击查看大图

3.等面团表面稍微光滑后，加入黄油，继续揉面功能，根据自己的面包机的设定，直到面团完全光滑在面包机中发酵30分钟就可以了。

点击查看大图

4.取出面团，简单的揉出气泡后分割成等量得两份，再次简单的揉压，再发酵10分钟。

点击查看大图

5.甜杏去核切片儿。（我用白砂糖腌了一会儿。）

点击查看大图

6.把面团分别干成长方形，并按照如下图片整理成型。

点击查看大图

7.加内馅儿（甜杏片儿），随自己怎么顺手摆放就行。

点击查看大图

8.在杏片儿间隔中加入蔓越莓干儿。（我又加了一些蓝莓酱，撒了一层白砂糖。）

点击查看大图

9.交错的把两边的“面条儿”拼接好。

点击查看大图

10.注意两头的收尾一定要处理好，因为加热后再次发酵的面团会迅速膨胀，如果收尾没有压实，很容易涨开。

点击查看大图

11.最后在表面装饰水果。为了颜色好看，我又在缝隙里加了一些蓝莓酱。

点击查看大图

12.我刷了蛋黄液，还撒了一层砂糖。

点击查看大图

13.烤箱预热160度，上下火30-40分钟。颜色金黄以后，可以表面覆盖锡纸继续烤。