豆沙面包

点击查看大图

1.将除黄油外的所有原料放入面包机的桶内，启动和面程序20分钟

点击查看大图

2.第一个和面程序结束后，将黄油加入，在启动一次和面程序，将面活成可以拉出薄薄筋膜的程度即可

点击查看大图

3.将揉好的面团放入稍大的盆中，放在温暖湿润出发酵1-2个小时

点击查看大图

4.发酵好的面盆拿出，用手指沾上干粉在面团中捅一个洞，如果洞不回缩，证明面团发酵好了

点击查看大图

5.将面团分割成10等份，揉成圆形后盖上保鲜膜醒发10分钟，醒发方便后面整形

点击查看大图

6.醒发好的面团擀成椭圆形后，中间放上适量的豆沙馅

点击查看大图

7.将面皮封口，封口处朝下，整成橄榄形

点击查看大图

8.将橄榄形的面团再次擀成椭圆形，然后用刀竖向在一侧划成条状口子，只需要划到3分之二处即可

点击查看大图

9.将面皮翻过来，从没有划破处开始卷起，然后整成椭圆形，将两处蘸少许蛋液封口成圆形

点击查看大图

10.将部分面团擀成椭圆形后，横向划成条状

点击查看大图

11.面皮翻过来后，横向卷成长条状

点击查看大图

12.一侧固定后，转动拧成花型

点击查看大图

13.将整形好的面包坯放在温暖湿润出二次发酵40分钟，发酵至原来的2倍大

点击查看大图

14.在发酵好的面包坯上刷一层蛋液，撒少许白芝麻，烤箱180度预热

点击查看大图

15.将面包坯放在预热好的烤箱中，180度烘烤18分钟即可