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素食越来越流行，素食的健康理念也越来越被人们所接受，素食也是低碳环保的一种行为。咱位普通大众不能做到完全素食，不过可以多素少荤搭配。
对佛门来说，食素既是放生，能够积功德，由于您来吃素，使不少动物得以解脱被残杀的恐惧和痛苦，减少了环境和资源的压力。“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧”，其实食素即能满足人体对各类营养的需要，让你今天体力更好、智慧更高、身体感觉清爽。
七夕那天做玫瑰花馒头剩下还有红苋菜汁，于时自创了这道“红粉之恋”，其实就是以豆腐为主的菜，白色的豆腐丸子因有了粉红的苋菜汁做陪衬，仿佛一朵白色的花儿绽放于红叶中，无意中便制造了一种浪漫的气氛，感觉，很美。
点击查看大图1.原料图
点击查看大图2.分别将杏鲍菇、生姜与红辣椒切碎；
点击查看大图3.北豆腐放开水里焯30秒取走沥干水份，此步为去除豆腥味；
点击查看大图4.用手将豆腐抓碎，备用；
点击查看大图5.用手将豆腐抓碎，备用；
点击查看大图6.取一个不锈钢盘，将碎豆腐、杏鲍菇、玉米粒、生姜与红辣椒碎放入盘中，然后加入盐、生抽、精制油及生粉；
点击查看大图7.取一个不锈钢盘，将碎豆腐、杏鲍菇、玉米粒、生姜与红辣椒碎放入盘中，然后加入盐、生抽、精制油及生粉；
点击查看大图8.用筷子将步骤5搅拌均匀成素馅；
点击查看大图9.用筷子将步骤5搅拌均匀成素馅；
点击查看大图10.用手取适量豆腐馅，搓成豆腐丸，然后双手配合将豆腐丸来回轻轻摔打，以使丸子更结实，煮的时候不易散；
点击查看大图11.锅内烧开水，然后将豆腐丸子再滚一层生粉，放进开水里烫至熟，捞起；
点击查看大图12.苋菜汁倒入碟中，可加少许盐调味，然后将豆腐丸子轻轻放入苋菜汁里摆盘，即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
