面食的鲜活吃法-----自制营养蝴蝶面

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1.绿豆汤适量。

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2.面粉2勺。

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3.搅拌在一起揉成光滑劲道的面团。

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4.将面团擀成薄片，并用刀去边切成四方形状。

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5.依照自己的喜好切成宽度适宜的面片。

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6.把小面片从两边向中间捏起，用力顶起蝴蝶的形状。

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7.番茄放开水里把皮烫开，切成小丁备用。

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8.鸡蛋煮成荷包蛋。

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9.另起锅，烧开水，放入葱花和2滴酱油，随即放入成型的蝴蝶面煮软。

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10.面好捞出，放入荷包蛋、番茄丁。以绿叶蔬菜做配饰。