牛奶蛋糕

点击查看大图

1.备料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、豆油（这里没拍）。

点击查看大图

2.色拉酱、肉松，可不用，蛋糕本身就很好吃。

点击查看大图

3.蛋清、蛋黄分离。

点击查看大图

4.第一部分蛋黄液：蛋黄中加入白糖3大勺、豆油适量，搅拌。

点击查看大图

5.放200ml牛奶，搅拌。

点击查看大图

6.加入面粉。

点击查看大图

7.用打蛋器将蛋黄液打至均匀。

点击查看大图

8.第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。

点击查看大图

9.用打蛋器搅拌至半发泡时，再加入2勺白糖。

点击查看大图

10.蛋清打至像奶油一样，即可。

点击查看大图

11.将一半的蛋黄液倒入蛋清液中。

点击查看大图

12.上下翻的方式搅拌。

点击查看大图

13.再将另一半蛋黄液倒入蛋清液中搅拌。

点击查看大图

14.烤盘铺锡纸、刷油。

点击查看大图

15.倒入搅拌好的鸡蛋液。

点击查看大图

16.将表面抹平。

点击查看大图

17.烤箱预热170度，定时30分钟。

点击查看大图

18.烤好后马上拿出来，凉后脱模。