牛肉丸子汤

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1.准备材料

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2.牛肉切大块，冲洗干净

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3.用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿

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4.菠菜去根，洗净焯水备用

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5.锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸

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6.将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净

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7.放入菠菜段，关火

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8.将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油

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9.放几粒枸杞装饰，盛出即可