玫瑰蛋糕卷

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1.部分主要原料，鸡蛋只需要5个哦，这瓶油还剩一点，先用完。

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2.蛋黄蛋白分开备用。 制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。

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3.第一次加入蛋黄

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4.再分两次加入蛋黄搅拌均匀。

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5.制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡。

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6.混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。

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7.再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。

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8.倒入铺好油纸的烤盘里，刮平。

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9.淘宝买的法兰西玫瑰，味道超级甜美，拌入并撒在蛋糕糊上进烤箱前轻轻的磕一下，消除里面的空气，170-180度上下火15分钟。 蛋糕烤好后拿出来，撒开油纸散热，倒扣在另一张油纸上，底部撕掉底部油纸，散热。3分钟左右再翻过来，比较好看的那面朝下。

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10.蛋糕稍凉后每隔2CM左右用刀划一条线，不要太深，至蛋糕层中部，（我抹了我爱的千岛酱）方便卷起，晾凉后切片即可。

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11.2头整形，切的部分吃掉了，哈哈

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12.切块，吃掉，吃掉，统统吃掉。幸福满满……