粉蒸肉

1.五花肉切片。

2.把肉用料酒，葱，姜，八角腌上

3.腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4.把准备好的3放锅里炒

5.把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6.用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀

8.加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

9.最后放进高压锅里蒸半小时