肉炒尖椒素鸡

点击查看大图

1.准备好材料。（尖椒去蒂去籽清洗干净）。

点击查看大图

2.葱姜切丝，素鸡切稍厚一点的片，尖椒切块，猪肉切片，用料酒，酱油，淀粉腌片刻。

点击查看大图

3.锅中放油烧至五成热，下入素鸡片煎至两面金黄捞出备用

点击查看大图

4.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。

点击查看大图

5.把猪肉片下入煸炒至断生变色。

点击查看大图

6.倒入素鸡片，烹入料酒。

点击查看大图

7.加入生抽翻炒。

点击查看大图

8.倒入清水没过素鸡片即可。

点击查看大图

9.加入两勺糖，调小火，熬制剩少量水份。

点击查看大图

10.倒入尖椒块，煸炒2分钟左右。

点击查看大图

11.出锅前加入味精。

点击查看大图

12.再加入适量的香油，翻拌均匀，出锅成盘享用。