虾滑

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1.竹节虾一斤

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2.去头

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3.去皮

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4.挑虾线

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5.从中间片开

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6.切丁

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7.三分之一剁泥

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8.两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲

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9.入冰箱冷藏20分钟

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10.做型

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11.凉水下锅浮上来就好

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12.丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好