菌菇滑蛋

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1.杏鲍菇和口蘑切片。

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2.胡萝卜和黄瓜切片。

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3.所有食材下热水汆烫两分钟。

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4.汆烫好的食材捞在碗里，加入四个鸡蛋拌匀。

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5.加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。

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6.锅里放少许玉米油，待油热后倒入拌好的蛋液，先不要搅动，待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒，两分钟后出锅即可。