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意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
因为材料的限制，我只做过白酱和红酱意面，这一款又是白酱意面，是我喜爱的口味。培根的独特香味加上虾仁的鲜美，再配上浓郁的奶油白酱，这一盘就是我的面，可惜我家那位标准中国胃的老公接受不了，哈哈
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.锅烧热，将20克黄油烧融化。
点击查看大图3.倒入面粉。
点击查看大图4.小火翻炒面粉。
点击查看大图5.分三次兑入牛奶。
点击查看大图6.边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用。
点击查看大图7.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出。
点击查看大图8.准备意面的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切片，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成小朵备用。
点击查看大图9.炒锅加热，倒入橄榄油。
点击查看大图10.放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鲜虾翻炒。
点击查看大图11.再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒，加少许盐调味。
点击查看大图12.加入煮好的意大利面翻炒均匀。
点击查看大图13.最后倒入奶油白酱，使酱汁包裹住面条即可关火。
点击查看大图14.趁热食用。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
