清蒸罗非鱼

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1.配料

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2.把所需的配料切丝准备好。

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3.罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口，并撒上少许盐抹匀，腌制5分钟。

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4.在碟底铺上一些姜、葱，放上罗非鱼，把其余的配料放些在鱼肚子里及鱼表面，然后加入生抽、糖、胡椒粉，最后剩下一些葱丝等蒸好鱼时在放上。

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5.锅里烧水，水开放鱼蒸大约8分钟（时间掌握要看鱼的大小，鱼小时间短些，鱼大时间长些，我的这条鱼1斤半）

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6.鱼蒸好端出，撒上剩余的葱丝，炒锅里放入油烧热浇上。

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7.一碟味道俱佳，老少皆宜的美味就做出来了。