沙茶双色豆腐

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1.黄瓜对半剥开、切片。

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2.魔芋豆腐洗净切丝。

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3.魔芋丝入开水，加盐煮熟，捞起、沥干水分、晾凉。

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4.黄瓜码放在盘周围，将魔芋丝放在黄瓜上。

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5.豆腐用开水冲过，切小块。

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6.将豆腐切好的豆腐放在魔芋上。

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7.姜、蒜、青红椒、洋葱切末，装入碗中。

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8.加入沙茶酱。

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9.加入白醋。

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10.加入适量生抽、盐，调匀备用。

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11.调味汁淋在豆腐上。

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12.淋几滴香油，沿豆腐边缘向魔芋上淋点辣椒油。