虾仁麦中“卖”

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1.备好所用食材（胡萝卜切丁，燕麦和乔麦洗净后上锅蒸十五分钟，活虾去除壳和虾线后用葡萄酒和盐拌匀放入冰箱半小时，姜切末）；

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2..起油锅（到入二茶勺油），中火翻炒胡萝卜丁五分钟后关火；

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3.将蒸好的二麦，姜末，鸡蛋，盐（2/3）一同放入锅内搅拌;

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4.拌好的馅料。

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5.包烧卖时先将馅料放在饺皮中心然后再放虾仁，上锅蒸十二分钟即可；

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6.新鲜出炉了。