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滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。
一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅，卷入其中。吃起来特别地美味。
但是，是美食就不用拘泥于形式，美食就是随心所欲，只要健康，只要喜欢！
所以，今天我上一款非常营养的滋卷给各位尝尝鲜，配以我自己调的蘸汁，不好吃不要钱哈！
哈哈哈……
配以我调制的非常有陕西口味特色的蘸汁，要多好吃就有多好吃。
还等啥呢？
赶紧开动起来吧！！
点击查看大图1.鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，用温水和成硬面团，饧半小时。
点击查看大图2.干木耳用温水泡发，清洗干净。
点击查看大图3.粉条用开水泡软。
点击查看大图4.青菜、胡萝卜清洗干净切得非常小，豆腐、木耳、粉条也分别切碎。
点击查看大图5.生姜切末，小葱1根切成葱花。
点击查看大图6.所有蔬菜装在一个大盆中，加入五香粉、食盐及熟的食用油。
点击查看大图7.充分搅拌均匀，卷菜就拌好了。
点击查看大图8.面团饧好后擀成非常薄的圆形面片。因为我擀的面片比较大，拍照的时候把两边朝中间折起来了。
点击查看大图9.在擀好的面片中心位置均匀地铺一层菜。
点击查看大图10.在中心挖一个洞，由中心朝边上卷出。
点击查看大图11.一边铺菜一边卷，直至把整个面片卷成一个长龙形。
点击查看大图12.根据蒸笼的大小，把卷好的卷子切成合适长短，入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
点击查看大图13.在蒸滋卷的过程中开始调制口味独特的蘸汁。小葱1根切成葱末，大蒜1瓣去皮后用刀拍碎，香菜切成末放入小碗中。
点击查看大图14.加入一小勺食盐和适量油泼辣子，或者放入干辣椒面用烧热的油泼一下。
点击查看大图15.加入一勺酱油、两勺香醋和适量香油。
点击查看大图16.搅拌均匀后酸爽可口的滋卷蘸汁就调好了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
