焖小白鲳

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1.鱼洗干净，稍微切割下，抹上盐腌一下

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2.蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒

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3.不粘锅里放点油烧开

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4.把鱼放进锅里煎

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5.两面煎至7分熟装起盘

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6.把配料放入油里炒熟

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7.放半碗水下去，然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉

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8.把鱼道入配料里慢慢焖熟，最后倒点掺水生粉就可以了

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9.焖小白鲳做好了，很嫩的肉，它的骨头很软，很好吃