我这只猫不擅长面食以及西式的烘培,不过对红烧的菜系还是蛮有把握的,家里有个食肉动物反倒能锻炼我的厨艺。时间退回到两三年之前,除了一日三餐的中餐在单位吃,其他两餐通常都是在饭馆解决的。想当年的我们什么都不会做,刚学着炒菜的时候油下锅了人早就吓的跑厨房外面去了,做个饭跟打仗一样。那时候我和老公经常嘲笑彼此,半生不熟的菜就着饭吞下肚子,倒也没有不适,在此不得不再一次表扬下我们强悍的胃...
还记得小学课本里骆宾王写的一首充满童趣的诗么?
“鹅,鹅,鹅,曲颈向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”
扯得有点远了,回到正题吧。
今天的主角就是诗里的鹅,鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,多吃不会发胖哦。
它丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
益气补虚:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
和胃止渴、止咳化痰,解铅毒。
适用人群
尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效,特别适合在秋冬季进补。
1.鹅肉入锅之前一定要把毛拔干净,虽然处理起来比较麻烦。
2.鹅块冷水下锅飞水。
3.烧开关火倒出鹅块洗净。
4.未处理干净的毛飞过水后拔起来很轻松哦。
5.茶树菇泡发去除老根。
6.洗净切断待用。
7.调料准备好。
8.锅内倒入少许玉米油烧热,放入八角姜片爆香。
9.下入鹅块大火煸炒。
10.调入红酒,老抽,南乳汁上色,翻炒均匀后,倒入茶树菇。
11.加入六月鲜,蚝油,加入两碗水烧开转小火慢炖四十分钟至汤汁浓稠。
12.开锅盖,调入两茶勺糖,大半茶勺盐(因为六月鲜,蚝油里已有咸味,所以放盐要适量)大火收汁。
13.开吃啦,我多留了些汤汁用来拌面,应该很不错吧!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝