下饭菜——炝炒土豆丝

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1.土豆去皮洗净劈两半后切片

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2.再改刀切丝

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3.用清水浸泡一下

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4.从水中捞出掳去水分

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5.辣椒切丝葱切末

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6.锅中放油先搁几粒花椒，再放入辣椒爆香

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7.到土豆丝进去翻炒

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8.加香醋适量稍大些

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9.加入酱油

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10.加盐翻炒

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11.快熟时加葱末翻炒几下出香味

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12.滴入香油盛盘出锅喽