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这是上周给姪女做的生日蛋糕，也是亲手为家人做的第6个生日蛋糕。
接触烘焙快二年了，是烘焙让我爱上美食也结识了美食天下这个大家庭，感谢这二年中大家给予我的支持与肯定，一直不断给我鼓励打气，让我在美食的路上越来越坚定，越来越喜爱。
还记得第一次做曲奇，笨拙地挤出漂亮的花纹时的兴奋，第一次成品出炉时的激动，第一次给妈妈做生日蛋糕时全家人的一致的赞扬，也记得第一次做面包时又是揉又是摔，熬夜至凌晨二点出炉等到的一个能硬的砸S人的大砖头。。。。。。
这一切一切都是幸福的点滴，值得珍藏的回忆，烘焙的路上一路走来，一点点的进步带给我的是更多的欣喜与收获，越来越喜欢自已在家做点心，喜欢家中弥漫着烘焙的香气，温馨甜蜜，也希望自制的点心除了美味健康无添加以外，更能让家人吃出彼此的用心和浓浓的爱意。
点击查看大图1.准备蛋糕片的材料：鸡蛋2个，细砂糖60g，低筋面粉48g，可可粉12g，融化黄油14g
点击查看大图2.二个鸡蛋和60克砂糖放入盆中。
点击查看大图3.搅拌均匀后隔38度的热水用电动打蛋器打发至如图状态。
点击查看大图4.将低筋面粉和可可粉的混合均匀后筛入。
点击查看大图5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉顺滑后将温热融化的黄油倒在刮刀上，继续用刮刀全部翻拌均匀。
点击查看大图6.拌好的面糊倒入铺有锡纸的烤盘中，稍抹平后放入预热好160度的烤箱中层，烤15分钟。
点击查看大图7.准备树莓慕斯材料：冷冻树莓110g，细砂糖40g，吉利丁片1片，朗姆酒1小勺，淡奶油100g，将吉利丁片用冰水泡软。
点击查看大图8.将冷冻树莓加入砂糖用搅拌机打成细腻的果泥。
点击查看大图9.烤好的蛋糕片趁热撕去锡纸裁成与模具相同的大小，放入模具中，底部包好锡纸。
点击查看大图10.取1/3量的树莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
点击查看大图11.搅匀后的树莓泥再倒回与其余的搅匀。
点击查看大图12.加入一勺朗姆酒拌匀。
点击查看大图13.将淡奶油打到6成发后加入到树莓泥中。
点击查看大图14.搅拌均匀。
点击查看大图15.将树莓泥倒入铺有蛋糕片的模具中，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
点击查看大图16.准备好巧克力慕斯的材料：淡奶油45g，牛奶30g，可可粉8g，巧克力80g，无盐黄油60g，淡奶油120g，细砂糖30g，吉利丁片1片
点击查看大图17.牛奶和淡奶油用小火煮沸。
点击查看大图18.加入可可粉搅拌均匀。
点击查看大图19.重新放在小火上煮沸，然后加入掰小的巧克力搅拌融合至均匀。
点击查看大图20.加入软化的黄油，搅拌均匀放凉。
点击查看大图21.淡奶油打到6成发。
点击查看大图22.将淡奶油与巧克力溶液用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图23.倒入已凝固的树莓慕斯蛋糕上。
点击查看大图24.抹平再继续冷藏2-3个小时即可脱模按自已喜欢的方式装饰了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
