今天老妈弄了一堆苏子叶, 就是吃韩国烤肉的那种, 两大盒..这可愁死我了 ,平时只用苏叶包过肉吃,一般都在烤肉的时候吃,这剩下的那么多可怎么吃啊,于是苦思冥想了半天,拌着吃?这么多一切丝拌出来好比小山一样高 ,吃不完第二天就不能吃了 ,想来想去还是苏叶和肉搭配比较好吃,就想到用苏叶里包点肉馅,蒸还是炸呢? 一蒸叶子就全烂了 ,所以还是炸吧 ,没想到一炸满屋苏叶飘香,很好吃! 脆脆的,因为选择的是瘦肉馅 ,大火炸完又及时用吸油纸吸了油,所以吃的时候不油腻,如果有点凉了 ,用烤箱烤一会马上叶子又变脆了,,真香啊。。。这个菜就当贴秋膘了 呵呵
苏叶
1.洗干净的苏叶去梗
2.精瘦肉馅里加入一个全蛋,先加入少许姜末拌匀;再加入白胡椒粉少许、料酒少许、盐、酱油,一小勺糖提鲜、拌匀后放入葱末,香油淋在葱末上拌匀备用
3.苏叶中填少量肉馅 ,包好
4.封口处用肉馅粘合好
5.调一个鸡蛋糊,鸡蛋中加入少许面粉。搅拌均匀至能挂住糊,挂糊
6.锅中倒少许油 比平时多一点就行 ,油热后大火下锅炸至金黄,也就是表面鸡蛋那层变金黄,所以之前里面要少填一点点肉馅,以免外面叶子脆了里面还不熟 又吃油吃的很多。。出锅后用吸油纸吸去多余的油或控油。炸的时候满屋都是苏叶的香味 ,吃起来也唇齿留香 偶尔吃一次还不错!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝