原味藕合

点击查看大图

1.原料图（鸡蛋忘记拍了）。

点击查看大图

2.腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。

点击查看大图

3.将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。

点击查看大图

4.将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。

点击查看大图

5.做好的藕合。

点击查看大图

6.鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

点击查看大图

7.将做好的藕合，浸满蛋液。

点击查看大图

8.锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。