玉米蛋挞

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1.黄油加盐、糖，加热融化；

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2.放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

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3.加入高筋粉；

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4.揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

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5.分成若干份擀薄，放入蛋挞盏；

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6.鸡蛋1只打散，加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀，用小火加热成糊状；

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7.将馅料加入蛋挞盏内；

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8.铺上一层甜玉米粒；

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9.中下层，200℃，25分钟，完成。