凉拌菜（１２）凉拌金针菇

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1.金针菇：洗净，开水焯１分钟，过冷水

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2.黄瓜切丝放在上面

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3.胡萝卜切丝放在上面

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4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹

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5.锅中放两勺植物油，放入１０粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。