香烙肉饼

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1.面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时

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2.待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡

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3.猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时

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4.将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）

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5.将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状

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6.包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破

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7.饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油

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8.香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~