在这个追求GDP、物价飞涨的年代,五谷杂粮肉禽青菜的价格已经飙升得令我们中国老百姓不堪承受。
当“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”一再以热门词汇上电视上报,其它的农产品也在悄悄地不甘落后地刺激我们的敏感而脆弱的神经。
但是人活着就要吃饭,而且还得变着花样儿地吃,不然生活和工作岂不是没有意义?
昨天买了60元/KG的牛腩,回来做了个土豆胡萝卜洋葱炖牛腩(土豆2.98/斤,胡萝卜忘了,洋葱3块多斤),香浓美味呀。
联想到上大学那会儿,一朋友不爱吃饭,又懒得下楼(我们住8楼),就隔三差五地打电话叫校门口的一家川菜馆的土豆牛腩煲吃,满满一煲,才10元,而且味道非常正,好吃得不得了。
现在兜里不揣个一百,都进不了超市买点儿小菜。
言归正传,来说说昨天做的土豆牛腩吧,做的时候那叫一个香飘四溢呀(本来刚出锅时是非常好看的,老公下班塞车,等他等得香菜也蔫了,这道菜也没光泽了)。
1.准备好所需材料(我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个)。
2.将牛腩洗净,切成1.5cm见方的块,土豆和胡萝卜切滚刀块,白洋葱切片。
3.锅里烧开水,下牛腩块煮去血水。
4.捞出沥干水。
5.准备好卤料(花椒一小把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个),切好姜片。
6.锅内放油,烧热,下牛腩块,加入酱油、料酒、白糖翻炒一阵。
7.加入能淹没牛腩的水量,倒入卤料。
8.盖上锅盖炖。
9.水收至一半时,倒入土豆块和胡萝卜块,继续炖。
10.炖至水收得只剩少许的时候,加入白洋葱片。
11.翻炒一下,注意不要粘锅了,等洋葱烧至透明,撒上香菜出锅。
12.上桌咯。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝