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在这个追求GDP、物价飞涨的年代，五谷杂粮肉禽青菜的价格已经飙升得令我们中国老百姓不堪承受。
当“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”一再以热门词汇上电视上报，其它的农产品也在悄悄地不甘落后地刺激我们的敏感而脆弱的神经。
但是人活着就要吃饭，而且还得变着花样儿地吃，不然生活和工作岂不是没有意义？
昨天买了60元/KG的牛腩，回来做了个土豆胡萝卜洋葱炖牛腩（土豆2.98/斤，胡萝卜忘了，洋葱3块多斤），香浓美味呀。
联想到上大学那会儿，一朋友不爱吃饭，又懒得下楼（我们住8楼），就隔三差五地打电话叫校门口的一家川菜馆的土豆牛腩煲吃，满满一煲，才10元，而且味道非常正，好吃得不得了。
现在兜里不揣个一百，都进不了超市买点儿小菜。
言归正传，来说说昨天做的土豆牛腩吧，做的时候那叫一个香飘四溢呀（本来刚出锅时是非常好看的，老公下班塞车，等他等得香菜也蔫了，这道菜也没光泽了）。
点击查看大图1.准备好所需材料（我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个）。
点击查看大图2.将牛腩洗净，切成1.5cm见方的块，土豆和胡萝卜切滚刀块，白洋葱切片。
点击查看大图3.锅里烧开水，下牛腩块煮去血水。
点击查看大图4.捞出沥干水。
点击查看大图5.准备好卤料（花椒一小把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个），切好姜片。
点击查看大图6.锅内放油，烧热，下牛腩块，加入酱油、料酒、白糖翻炒一阵。
点击查看大图7.加入能淹没牛腩的水量，倒入卤料。
点击查看大图8.盖上锅盖炖。
点击查看大图9.水收至一半时，倒入土豆块和胡萝卜块，继续炖。
点击查看大图10.炖至水收得只剩少许的时候，加入白洋葱片。
点击查看大图11.翻炒一下，注意不要粘锅了，等洋葱烧至透明，撒上香菜出锅。
点击查看大图12.上桌咯。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
