1.水油皮原料。
2.油酥原料。
3.内馅原料。
4.表面装饰。
5.水油皮所有材料倒入盆中。
6.揉匀至能拉出透明的膜。
7.揉好的面团放入保鲜膜中,静置30分钟。
8.油酥材料混合放入盆中。
9.揉成团。
10.包入保鲜膜中,静置30分钟。
11.猪肉末中放入葱姜末,一大勺花生酱,倒入料酒去腥,白糖,鸡汁,滴入少量的生抽,盐调味,加入适量的清水,沿一个方向搅打上劲。
12.拌好的馅料放入冰箱冷藏备用。
13.醒好的面团和油酥分成大小均匀的27份。(可用称称量)
14.取一份水油皮按扁,包入一份油酥。
15.按元宵的包法,将油酥包入内。
16.按此方法,全部包好。
17.取一份包好的面团,收口朝下,按扁,擀成牛舌状。
18.轻轻卷起。
19.依次全部卷好。
20.盖上保鲜膜,静置15分钟。
21.静置好后,取一份直接按扁,同样擀成牛舌状。
22.然后轻轻卷起。
23.继续盖上保鲜膜,静置15分钟。
24.静置完成后,取一份擀成圆皮,包入调好味的鲜肉馅料。
25.同样按元宵的包法包好。
26.另一些可包入红豆沙馅料。
27.全部包好后,放入涂抹油的烤盘上,稍加按扁。
28.表面抹上全蛋液,鲜肉馅料表面撒上黑芝麻。
29.豆沙馅料表面撒上白芝麻,方便区分。
30.烤箱180°预热10分钟,然后将烤盘放入180°烤上下火10分钟。
31.翻面,继续烤10分钟。
32.最后,再将涂抹芝麻的那面继续烤5分钟,表面金黄色时出炉。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝