铜锣烧

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1.原料图。

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2.鸡蛋与白砂糖混合打匀。

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3.加入蜂蜜，水，继续打匀。

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4.加入过筛的面粉和泡打粉。

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5.搅拌成面糊。

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6.平底锅烧热，千万不要放油。

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7.舀一勺面糊放入平底锅中。呈圆形即可。加热一会后，面糊表面会出现很多大的泡泡。这时感觉底面基本不沾后就可以翻面了。

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8.翻面后，继续烙一会儿。

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9.烙好后，一面饼上抹上豆沙馅。

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10.将另一面合上，稍压即可。