软炸藕片

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1.藕洗净削皮，切0.5厘米片

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2.放沸水中略烫捞出，再放凉水过凉

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3.控水后放大碗中，加少许盐.味精略腌

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4.控去多余水分，撒少许面粉拌匀

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5.碗内打入鸡蛋，稍加一点水搅散，放入味精，盐，面粉，淀粉调成糊

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6.炒勺上旺火，放油烧至六成热，将藕片挂匀糊入油中炸两面金黄即可

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7.这样吃已经很好吃了，你也可以蘸花椒盐吃