我家的土司——港式土司

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1.把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。

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2.按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。

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3.因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。

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4.把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。

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5.揉至光滑后将黄油放入。

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6.面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。

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7.揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。

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8.松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。

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9.卷好的面团排入土司模里。

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10.放入烤箱里二次发酵至八分满。

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11.表面刷鸡蛋液。

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12.烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。