姜油炒螃蟹

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1.两只螃蟹

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2.洗净外壳后剥开，去掉腮。

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3.切成两半。

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4.起油锅，先爆香姜片再加蒜片。

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5.倒入螃蟹翦一会儿，加酒加小半碗清水，煮开后转中火再煮四分钟，关火焖一分钟就熟了。

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6.装盘。