平菇双豆腐

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1.食材。猪血买回来可以用清水泡泡。

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2.平菇清洗后撕小片。

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3.切好姜丝、蒜片，葱花。

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4.猪血和豆腐改刀后，在开水中焯一下。

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5.把锅烧热，入油，炒香姜丝、蒜片后加入一小勺海鲜酱、豆瓣酱略炒。

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6.加入适量水烧开后，加入豆腐和猪血，加入一小勺蚝油、老抽，中小火煮至五、六分钟。

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7.加入平菇，轻拔动把平菇浸于汤汁中。加入适量盐，煮一会儿。

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8.平菇熟后，收汁，加入葱花，就可出锅了。

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9.简单小菜。