肉末蒸蛋

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1.原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。

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2.胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。

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3.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。

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4.搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放）

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5.加入切好的胡萝卜末拌匀。

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6.拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。

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7.把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。

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8.大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。

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9.蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。